حلويات فلسطينية

كيكة الباذنجان

مقادير الكيك

كوبين من الدقيق المنخول مرتين
ربع ملعقة من جوزة الطيب المبروش

ربع ملعقه من القرفه الناعم
ربع ملعقه من القرنفل المطحون ناعم
ملعقه من البيكن باودر
نصف ملعقة من البيكن صودا اي الكربونه
ملعقه من عصير اليمون
نصف ملعقه من الملح
ثلاث بيضات
كوب من السكر
ثلثين كوب من الزيت النباتي او نصف كوب من الزيت افضل

من كوب الي كوب ونصف من الباذنجان المبروش ناعم والمضاف له عصير الحامض حتي لا يسود لونه

تثلثين كوب جوز مفروم ناعم اي عين جمل

ثلاث ارباع كوب من الزبيب

الطريقه

يخلط الدقيق مع البهارات وينخل مع البيكن باودر والبيكن صودا

يضاف الحامض اليلالبيض والسكر والزيت والباذنجان المبشور يخلط معا ويضاف الدقيق
ويعجن جيدا بواسطه العجان
يصب الخليط في قالب مدهون زيت ومرشوش بالدقيق
يخبز علي 180 درجه حرارة الفرن لمدة 35 الي 40 دقيقه يبرد ويقدم مع صلصه دبس الرماناو ترش بالسكر البودرة

الان مع الصور :

التقديم

بسكوت بزيت الزيتون والسمسم

االمقادير

كوب زيت زيتون اي 200 ملم
3 بيضات ويمكن استخدام بيضتين فقط لو كانت كبيرة الحجم
كوب سكر اي 200 غرام
فنجان زيت زيتون مع
من 3 الي 4 اكواب من الدقيق المنخول مرتين مع رشه ملح
ملعقتين من البيكن باودر
فنجان سمسم محمص
ربع كوب من الزبيب وربع كوب من اللوز المفروم اختياري

الطريقه

اولا نخفق البيض جيدا مع الفانيلا وبرش الحامض ملعقه
يخفق
السكر مع الزيت والزبدة ويضاف لهم البيض وثم نخلط السمسم مع الدقيق ويضاف
الي البيض ويخلط بالايدي وثم يترك حتي يرتاح قليلا ويشكل حسب الرغبه والان
يخبز ويقدم مع الشاي ممكن انو السمسم يدرج البسكويت عليه ولكن انا اضع
السمسم معاها افضل
واليكم الصور

يتبع

حلى الكراوية أو المغله[url=http://www.dawshagya.com/vb/post619567-1.html] حلويات فلسطينية 9-56

[/url]

المقادير

1 كاس ارز مطحون

1 ملعقه صغيره يانسون مطحون 2 ملعقه كبيره قرفه ناعمه 1 ملعقه كبيره كراويه مطحونه 8 كاسات ماء 1 كاس سكر عادي وممكن الاضافه لمن يحب الحلو

مكسرات مشكله
لوز +جوز +صنوبر +فستق حلبي +جوز هند+زبيب

الطريقه

نضع الماء +الارز+السكر+اليانسون +الكراويه+القرفه في طنجره ونحرك جيدا ونضعها على الغاز
نحرك باستمرار
بعد الغليان يجب ان نبقى نحرك الخليط باستمرار ولمدة نصف ساعه
ضروي يطبخ على الغاز نصف ساعه على نار هادئه
مش اول ما يجمد تحكو خلص ما بصير
هو بكون مثل المهلبيه

فى هذه الاثناء نضع المكسرات فى صينيه ونضعها داخل الفرن ونحمصها
تحميص وليس قلي بالزيت
وضروري جدا كتير ازكى تكون محمصه
نصب الخليط في اطباق التقديم ونزين بالمكسرات
نبرد المغله في الثلاجه قبل التقديم 4 ساعات ضروري
والف صحه وعافيه يا رب

[url=http://www.dawshagya.com/vb/post619567-1.html][/url]
[url=http://www.dawshagya.com/vb/post619567-1.html][/url] البسيسة مع التين

المقادير

قطين او التين المجفف
نحتاج لكل

نصف ملعقه صغيره سكر لانه القطين حلو كتير

الطريقه

نخلط الطحين + السكر +الزيت معا
نفتح حبة القطين او التين المجفف وضع في داخلها الخليط الذي يسمي بسيسه
والف صحه وعافيه يا رب
انا عارفه انتو ما بتحبو هالشغل بس عن جد هاي الاكلات هي الاصليه والمفيده ويلي ما فيها دسم ولا بتسمن ولا شى

2 ملعقه كبيره طحين قمح 3 ملاعق زيت زيتون

[url=http://www.dawshagya.com/vb/post619567-1.html][/url]

[url=http://www.dawshagya.com/vb/post619567-1.html][/url]ملبن العنب[url=http://www.dawshagya.com/vb/post619567-1.html][/url]

بسم الله الرحمن الرحيم

اول شىء هي الصوره

[url=http://www.dawshagya.com/vb/post619567-1.html][/url]

تاني شىء هي الطريقه

اتفضلووووووووووووو
المقادير
2 لتر عصير عنب طازج ومصفى جيدا من الشوائب
1 كاس سميد
1 ملعقه كبيره ينسون حب
1 ملعقه كبيره صنوبر
1 ملعقه كبيره سمسم
1 ملعقه كبيره قريش 1 ملعقه شومر
بما انه العنب حلو كتير بكون لالالالالالالالا نحتاج للسكر

القريش هو -----شجره مثل شجرة الصنوبر تماما وتعمل نفس الثمره ولكن
بدل اللون الابيض لون اسود
يعني صنوبر على لون اسود وبقرش قرش ويوجد عند العطار
ملالالالالالالالالالالالالاحظه ازكى شىء فى الملبن القريش

الطريقه

نضع عصير العنب على الغاز فى وعاء ونحرك جيدا
نذيب السميد مع 2 كاس عصير عنب من العصير الموجود يعنى
قبل بدء غليان العصير نبداء باضافة السميد رويدا رويدا وحتلا لا يتكتل ونحرك جيدا
بعد الغليان نضيف المكسرات ونحرك
نصب الخليط في صحون التقديم
نضع الصحون فى الثلاجه حتى تبرد جيدا مثل المهلبيه والف صحه وعافيه يا رب

[url=http://www.dawshagya.com/vb/post619567-1.html][/url]حلى القمح[url=http://www.dawshagya.com/vb/post619567-1.html][/url]

المقادير ما في مقادير
سوف نحتاج الى
قمح حب
سكر او عسل النحل الطبيعي
جوز
زبيب
لوز
صنوبر

قرفه
طحين قمح

الطريقه

ننقع القمح في ماء بارد مدة 8ساعات
نغسل القمح ونعبي عليه ماء نظيف مش مهم كمية الماء ابدا
نضع الوعاء على الغاز ونسلق القمح حتى النضوج
عندما تنفتح حبةالقمح بتعرفي ان القمح قد نضج
نضع الطحين في وعاء على الغاز ونحمصه حتى يصير لونه بني
نضع القمح في صحون التقديم حسب عدد الموجودين
نضيف العسل حسب الطلب واذا ما بتحبو العسل ضيفو السكر بدله
نرش على الوش رشة طحين محمص ورشة قرفه
نضع المكسرات على الوش حسب الرغبه
انا شخصيا بحب بس جوز وقرفه
كل شخص حسب طلبه
يقدم ساخن
الف صحه وعافيه يا رب
ملالالالالالالاحظه بتقدري تحتفظي في القمح المسلوق في الثلاجه فى وعاء محكم الاغلاق لمدة اسبوع
وعند الحاجه سخني على قدر الطلب فقط
هاي الوصفه مليحه للزنكات بيجي عندك حد بدون تلفون بتسخني من القمح وبتقدميله احلالالالالالالالا طبق
احنا في الدار كلنا بنحب هاي الوصفه وكمان ضيوفنا بحبوها
[url=http://www.dawshagya.com/vb/post619567-1.html][/url]

[size=29]كيكة البيضة [url=http://www.dawshagya.com/vb/post619567-1.html] حلويات فلسطينية 9-56

[/url]

وانا بعتبرها صحية لان كمية البيض قليلة وكذلك الزيت ورح تلاحظوا بانفسكم من المقادير وتراها كيكة رائعة وانصحكم تجربوها

المقادير مع الطريقة

بيضة ، فانيليا، ثلاثة أرباع كوب سكر، كوب ونصف دقيق + رشة ملح
ثلاثة أرباع كوب ماء، ثلث كوب زيت، 2 ملعقة صغيرة خل (ضروري)
ملعقتين حليب بودرة، 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر + 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا، 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
+ 1 ملعقة صغيرة نيسكافيه (لو وُجد) مذابة في قليل من الماء

الطريقة

**
نخفق البيضة مع الفانيليا جيداً ونضيف الخل ونخلط ثم نضيف السكر ونخلطهم
سوياً ، ثم نضيف الزيت ثم الدقيق والماء بالتدريج وبالتناوب وكذلك نضيف
الكاكاو والحليب الباودر ، ثم فى الآخر نضيف البيكنج باودر والبيكربونات
ونخلطهم مع باقى المقادير بخفةثم نصبهم في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة
بالدقيق ثم ندخلها الفرن حتى تنضج

[url=http://www.dawshagya.com/vb/post619567-1.html] حلويات فلسطينية Get-10-2008-n1fo2haw

[/url]

[url=http://www.dawshagya.com/vb/post619567-1.html] حلويات فلسطينية 9-56

[/url]كيكة التمر الشهية مع الجزر[url=http://www.dawshagya.com/vb/post619567-1.html] حلويات فلسطينية 9-56

[/url]

ومقاديرها حلوة وصحية

المقادير

2كوب طحين ابيض
3 بيضات
اكوب حليب سائل
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر
ملعقةكبيرة بيكنغ باودر
اكوب تمر بدون نوى
نصف ملعقة هيل ناعم
ملعقة صغيرة قرفة
1حبة جزرمبشورة
نصف ملعقة صغيرة كربونة
ملعقة صغيرة فانيلا
ربع كوب جوز مفروم او حسب الرغبة

الطريقة

نضع بالخلاط البيض والفانيلا والسكر والزيت والتمر ونخلطهم جيدا ثم نضيف الجزر المبشور ونخلط
ناخذ الطحين ونضيف اليه البيكنغ باودر والقرفة والهيل الناعم والكربونة ونحركهم جيدا
ثم نضيف مزيج البيض ومكوناته الى الطحين ونخلط ثم نضيف الجوز المفروم

ثم نصب المزيج في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
ثم ندخلها الفرن حتى تنضج ثم نخرجها فتكون هكذا

[url=http://www.dawshagya.com/vb/post619567-1.html] حلويات فلسطينية Get-10-2008-vmhpqh3f

[/url]

ويمكن تزينها بما ترغبين وهذه قطعة مضاف لها بعض الزينة

[url=http://www.dawshagya.com/vb/post619567-1.html] حلويات فلسطينية Get-10-2008-ghc2f0xy

[/url]

اسف لعدم ظهور صور كاملة وهادا راجع لضعف لنت
[/size]

الله يعطيكي العافيه اختي شيماء Shocked

[u]

شكرا عالرد يا نور

» قصة رائعة لفتاة فلسطينية مع النقاب